Pauline Bebe est titulaire d'une licence d'Anglais et d'un DEA d'hébreu de l'Institut National des Langues et Civilisations Orientales. Son mémoire de maîtrise avait pour titre: "L'attitude du judaïsme face au prosélytisme et à la conversion". Son mémoire de DEA avait pour sujet: "L'éthique du langage dans la tradition juive".
Elle a suivi les cours du Leo Baëck College, à Londres, le séminaire rabbinique libéral pour l'Europe occidentale. Après deux années d'étude à Jérusalem, elle a reçu la semikha (ordination rabbinique) à Londres en 1990.

Après avoir travaillé comme rabbin au MJLF-Est, rue Pétion, elle crée en 1995 avec Rémy Schwartz la Communauté Juive Libérale Ile-de-France.

Pauline Bebe est l'une des rares femmes à être rabbin en Europe. Elle a été la première femme rabbin en France.

Bibliographie :

« Le Judaïsme libéral », Jacques Grancher, 1993.

« ISHA », Dictionnaire des femmes et du judaïsme, Calmann-Lévy, 2001.

« Peut-on faire le bonheur de ses enfants ? », avec Caroline Eliacheff et Pierre Lassus, les éditions de l'Atelier, 2003.

« Qu'est-ce que le judaïsme libéral ? », Calmann-Lévy, 2006.

« A l'ombre du tamaris », Presses de la Renaissance, 2010.

Le site de la Communauté Juive Libérale